Rośliny dzielą się na kilka typów. Wśród fanów zdrowego odżywiania z pewnością znajdują się fani roślin krzyżowych, psiankowatych czy też strączkowych. Każde z tych roślin dają fantastyczną możliwość przygotowania pysznego obiadu. Trzeba tylko zastanowić się co tak naprawdę lubimy i czego oczekujemy. Warzywa psiankowate to na przykład pomidor, papryka, ziemniaki. Czasami możemy spotkać się z opiniami, że przy niektórych typach chorób autoimmunologicznych nie powinno spożywać się warzyw psiankowatych, jednak ta teoria nie ma potwierdzenia w badaniach naukowych. Tak samo można spotkać się z różnymi teoriami co do spożywania glutenu i nabiału również w chorobach autoimmunologicznych, ale także po prostu, dla zdrowia. Wykluczenie, eliminacja jakiegokolwiek składnika ze swojej diety powinno mieć swoje podstawy najlepiej w badaniach na alergie i nietolerancje pokarmowe. Nie wolno wykluczać ze swojej diety żadnych składników tylko dlatego, że wydaje nam się, że te składniki nam szkodzą. Taka postawa może szybko doprowadzić nas do różnych niedoborów. Mogą pojawić się rozmaite niedobory witamin i minerałów spowodowane niewłaściwą dietą i brakiem pewnych składników w tej diecie. Rezygnacja z warzyw psiankowatych na pewno mocno komplikuje nam życie, ponieważ w Polsce bardzo popularne do każdego obiadu są ziemniaki. Tutaj nie będziemy mogli jeść ziemniaków, ponieważ ziemniak to przykład warzywa psiankowatego. Gdybyśmy zrezygnowali z warzyw psiankowatych to musielibyśmy zrezygnować także z papryki i pomidora. Są to bardzo zdrowe warzywa – niezwykle bogate na przykład witaminę C. Bezpodstawna rezygnacja może zrobić nam wiele krzywdy. Warzywa psiankowate są bardzo zdrowe, ale także bardzo smaczne. Same warzywa psiankowate mogą być doskonałą podstawą sałatki albo dania obiadowego czy też kolacji, ale możemy także zjeść mieszankę warzyw krzyżowych razem z warzywami strączkowymi oraz krzyżowymi. W naszej diecie bez wątpienia powinny przeważać warzywa i owoce właśnie w takiej kolejności, ponieważ same owoce mogą dostarczyć nam wiele cukru. Warzywa doskonale odkwaszają organizm i utrzymują ciało i ducha w dobrej kondycji. Jeżeli mamy ochotę podjadać między posiłkami, możemy podjadać sobie warzywa, na przykład surowe pomidory, paprykę albo ogórek. W ten sposób zaspokoimy nasz apetyt, a nie dostarczymy organizmowi zbyt wiele kalorii co ma kluczowe znaczenie szczególne na diecie redukcyjnej. Spożywanie dużej ilości warzyw ma kluczowe znaczenie szczególnie wtedy kiedy chcemy zrzucić zbędne kilogramy, ponieważ warzywa świetnie zaspokajają głód, ale nie powodują wzrostu kilogramów, nie mają sporo kalorii. Spożywanie ziemniaków zaspokaja zapotrzebowanie organizmu na wiele składników, witamin i minerałów. Spożywanie ziemniaków na obiad jest pewnego rodzaju polską tradycją, szczególnie w niektórych rejonach naszego kraju, ale możemy właściwie powiedzieć, że w całej Polsce. Ziemniaki możemy spożywać na różne sposoby – ugotowane albo usmażone na patelni. Ziemniaki są bardzo pysznym warzywem.
