Żywność jak wiemy to bardzo zróżnicowany oraz w tym wypadku bardzo powszechny termin, nie dziwi wiec fakt, że możemy wyróżnić tutaj zarówno profesjonalny termin żywności jak i profesjonalna klasyfikację żywności. Wszystko co ogólne, powszechne oraz bezpośrednio wykorzystywane w życiu każdego człowieka musi dzielić się na mniejsze aspekty. W tym przypadku tak właśnie jest odnośnie żywności. Nikogo ten fakt na pewno nie powinien dziwić. Bez podziału żywności nie mieli byśmy takie porządku w świecie kulinarnym .Wszystko by się nam zmieszało, a już na pewno praca kucharza byłą by o wiele mniej przyjemna. I tak jest naszpikowana wieloma trudnościami, wiec nie an leży w tym przypadku utrudniać mu wykonywanej pracy i zawodu. W takim wypadku nie dziwi fakt, że wszystko jest specyficznie ułożone i poukładane w odpowiednie kategorie. Dzięki temu możemy bez problemu zauważyć, co gdzie się znajduje oraz do jakiej kategorii ogólnej należy. To bardzo przydatne nie tylko dla kucharzy ale również dla konsumentów.
